四川省憑借其獨(dú)特的自然稟賦，花椒成為千億川味產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵支撐。而在消費(fèi)升級的新格局下，調(diào)味品行業(yè)呈百花爭鳴繁榮之勢。根據(jù)近期調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，2027年中國調(diào)味品市場規(guī)模將達(dá)10028億元，其中，復(fù)合調(diào)味品以其能夠滿足消費(fèi)者更多元化口味需求的特點(diǎn)成功出圈，預(yù)計(jì)2027年市場規(guī)模預(yù)計(jì)將達(dá)到3367億元，年復(fù)合增長率約為1

　　四川省憑借其獨(dú)特的自然稟賦，花椒成為千億川味產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵支撐。而在消費(fèi)升級的新格局下，調(diào)味品行業(yè)呈百花爭鳴繁榮之勢。根據(jù)近期調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，2027年中國調(diào)味品市場規(guī)模將達(dá)10028億元，其中，復(fù)合調(diào)味品以其能夠滿足消費(fèi)者更多元化口味需求的特點(diǎn)成功出圈，預(yù)計(jì)2027年市場規(guī)模預(yù)計(jì)將達(dá)到3367億元，年復(fù)合增長率約為13.3%，增速高于調(diào)味品整體行業(yè)，成為大消費(fèi)領(lǐng)域極具市場潛力的賽道之一。截至2022年底，全國調(diào)味品企業(yè)數(shù)量排名前五位的省(直轄市)分別是山東、廣東、湖南、四川和安徽，分別有44286家、39534家、36818家、24585家和21879家，四川位居前四。

　　雖說是一菜一格，百菜百味。但獨(dú)特的麻辣鮮香多重口感飄香世界，四川地區(qū)涌現(xiàn)出一大批本土復(fù)合調(diào)味品龍頭同時(shí)，也吸引了各地的優(yōu)秀企業(yè)來川投資。四川在政策扶持、資本看好、巨頭跨界、產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)紛紛入局的態(tài)勢里，特色農(nóng)產(chǎn)品精深加工賽道的火熱有目共睹。良禽擇木而棲------家喻戶曉的“楊國福”麻辣燙品牌，其公司也在近年來到四川建立了研發(fā)及制造中心，總面積4.4萬平方米，總投資5億人民幣在成都打造行業(yè)領(lǐng)先的智能食品加工廠，高效支持全球門店、零售平臺供應(yīng)，嚴(yán)控流程確保食品安全。

　　近期四川省花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會調(diào)研組一行走訪四川楊國福食品有限公司，四川楊國福食品有限公司總經(jīng)理孫偉對調(diào)研組一行熱烈歡迎并接待。

　　交流過程中，促進(jìn)會調(diào)研組對楊國福食品目前的運(yùn)營情況、發(fā)展背景、現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)、未來發(fā)展前景都進(jìn)行了深入調(diào)研。并表示促進(jìn)會將充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會的橋梁紐帶作用，深入挖掘企業(yè)發(fā)展?jié)摿Γ粩喔录?xì)化特色服務(wù)，努力為企業(yè)發(fā)展排憂解難，為我省花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

　　據(jù)悉，楊國福集團(tuán)秉承“健康、匠心、美好”的價(jià)值觀并融入品牌經(jīng)營理念之中，通過運(yùn)用統(tǒng)一化、標(biāo)準(zhǔn)化、易拓展的加盟經(jīng)營模式實(shí)現(xiàn)遍布全國并觸達(dá)海外的餐廳布局，已在全國31個(gè)省級行政區(qū)及海外10個(gè)國家和地區(qū)開設(shè)全球連鎖門店超6400多家。集團(tuán)建立了線上線下全渠道銷售體系，在全國多地鋪設(shè)經(jīng)銷渠道，線上運(yùn)營覆蓋天貓、京東等平臺。

　　四川楊國福食品有限公司總經(jīng)理孫偉說到，四川地區(qū)出產(chǎn)的各種食材品質(zhì)優(yōu)良，如辣椒、花椒等，這些食材都是復(fù)合調(diào)味品的重要原材料，能為其產(chǎn)品提供天然的風(fēng)味調(diào)味，讓產(chǎn)品更加具有地域特色。此外，四川地區(qū)的氣候條件還有利于乳酸菌的生長和發(fā)酵，這為復(fù)合調(diào)味品的腌制和發(fā)酵提供了方便。這些傳統(tǒng)的發(fā)酵技術(shù)也可以應(yīng)用于復(fù)合調(diào)味品的生產(chǎn)中，提高其品質(zhì)和營養(yǎng)價(jià)值。公司將依托四川現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)資源，立足漢源花椒、眉山藤椒、郫縣豆瓣等特色原料基礎(chǔ)，在穩(wěn)步的原輔料綠色化供應(yīng)體系里，拓寬深細(xì)分領(lǐng)域，開發(fā)獨(dú)具特色的火鍋底料、湯料、醬料等復(fù)合調(diào)味產(chǎn)品，形成原料綠色化、風(fēng)味特色化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化的供給體系。

　　孫偉表示希望加強(qiáng)與四川花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會的合作，通過構(gòu)建緊密聯(lián)系，在四川這個(gè)獨(dú)特的溫床里為企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

　　本次調(diào)研交流進(jìn)一步增加對彼此的了解，為充分發(fā)揮促進(jìn)會主觀能動性同行業(yè)企業(yè)搭建橋梁和紐帶的作用，攜手推進(jìn)特色農(nóng)產(chǎn)品精深加工高質(zhì)量發(fā)展打下良好基礎(chǔ)。